오늘은 돼지 목살이다.
바베큐로 해 먹는 것 중에 역시 최고는 목살이다. 왠만한 소고기 보다, 훈연의 맛과 잘 어울린다. 삼결살은 너무 기름이 많고, 딱딱해 져서 별로다. 목살이 최고다.
하지만 문제는…. 집에서 먹기엔 연기가 너무 많이 난다. 아마도 실내에서 먹는건 이번이 마지막일듯 ㅠㅠ
치킨 데리야키 숯불 직화
집에서 직화구이 제2탄 – 치킨 데리야키 숯불 직화 구이
하루전에 데리야키 양념을 미지 재워둔다.
숯불을 피우고
숯불에 구으면,
맛있는 숯불 직화 치킨 데리야키가 완성
하지만, 결론은
- 치킨은 두꺼워서 정말 잘 안익는다. 왠만하면, 숯불에서는 치킨을 굽지 말자.
- 치킨은 역시 시켜먹는게 싸고 맛있다.
이상.